Visitas desde USA

Hoy nos visitó una delegación de la Universidad de Concepción, acompañados de Andrew N. Blackwood, Director Ejecutivo de la National Youth Science Foundation (www.nysf.com) y Dinah Arnett, coordinadora de American Corners Chile de la Embajada de Estados Unidos.

Cena de Gala Ballet BAFCOR

El Ballet Folklórico Juvenil de Coronel, BAFCOR, celebró su Gala 2012 en nuestro Bistrot. En las fotografías todos sus participantes, eximios bailarines, que han dejado muy en alto el valor cultural de la comuna de Coronel, en representaciones a nivel regional, nacional e internacional, como ocurrió con un viaje hecho a Colombia.
Para este año planifican otra salida al exterior. Les deseamos la mejor de las suertes en el intento.
En la última fotografía, los directores del ballet Sra. Jimena Molina y su esposo Felipe Toro, felicitan a una de las integrantes de la agrupación.

Visita de Verano

Hoy nos visitó un hermoso grupo de damas de la Clínica Bíobio. Resultó muy agradable atenderlas con nuestra nueva carta de verano 2011-2012.

Carta del Verano 2011-2012

El Bistrot está lanzando su nueva carta para el presente verano. Entre las novedades se destacan los siguientes platos:

- Camarones al Curry Rojo
- Risotto di mare: un cremoso risotto con camarones, machas, ostiones y camarones, todos productos de nuestro generoso océano.

Asimismo, y debido a la estación, se han modificado algunos platos tradicionales de la carta con ingredientes de la temporada estival. Es así como el filete grillado, ahora tiene como acompañamiento un infaltable sabor del verano: el choclo, en forma de pastelera. También el solomillo de cerdo se llena de los aromas frutosos de las peras, que acompañadas al vino tinto le dan un nuevo toque y notas agridulces a este infaltable preparado del Bistrot.

En general, todos los platillos mantienen su fisonomía conocida, variando en algunos casos sus acompañamientos repletos de los frutos del verano.

La carta está disponible por correo electrónico y puede solicitarla a rmbastien@gmail.com

Marie Therese Kalin

Hoy, 5 de enero de 2012, nos visitó la Premio Nacional de Ciencias Naturales 2010, Sra. Marie Therese Kalin Arroyo. La científica, invitada por la Universidad de Concepción y su unidad del CICAT de Coronel, es ecóloga y Directora del Instituto de Ecología y Biodiversidad de la Universidad de Chile. Ha descrito varias especies botánicas y es especialista en la biología de la reproducción de las plantas.
A continuación un vínculo con información sobre su premiación: http://radio.uchile.cl/noticias/80055/